Ojos de Caburgua

Los Ojos de Caburgua en VTT

Notre première journée à Pucòn a commencé tardivement, on a préféré dormir plutôt que de mettre le réveil. Du coup, la journée était déjà bien entamée quand on a choisi notre première activité. On a opté pour une (longue) balade en VTT. Elle est conseillée dans tous les guides et est soit-disant accessible à tous….

La région des grands lacs

N’ayant pas de longs mois pour découvrir le Chili, il a fallu faire un choix parmi les différentes régions qui le composent. La grandeur longueur du pays oblige à sélectionner des destinations précises ; il faut plus de 12 heures de bus pour rallier Santiago à Temuco, sachant que Santiago est au milieu du Chili…

Rafting à Pucón

En cas de journée pluvieuse à Pucón, rien de mieux qu’une activité nautique, et il y a du choix parmi les dizaines d’agences : canyoning, rafting, kayak, hydrospeed, etc. On a opté pour une session de rafting le long du Rio Transcura partie Alto avec ses rapides de différents niveaux. Certains étaient trop compliqués à…

Austral Chilean beer

Les bières chiliennes

Cela peut paraître bizarre mais le Chili regorge de différentes bières de qualité. Comme partout dans le monde, on en trouve des industrielles mais aussi des artisanales locales. L’histoire de la bière au Chili a été influencée par l’arrivée de la bière européenne à la fin du 19ème siècle. Des allemands ont immigré en nombre…

Pablo Neruda

Les maisons de Pablo Neruda

Le célèbre poète chilien a légué à son pays ses 3 maisons situées à El Tabo, Santiago et Valparaiso. J’ai eu l’occasion de visiter les 3, elles sont à la fois différentes vis-à-vis des thèmes qui y sont abordés, et similaires par rapport à leurs architectures. En les visitant, vous découvrirez la vie, les passions…

ceviche chilien

Le ceviche chilien

Le ceviche est un plat que l’on retrouve sur toute la côte Pacifique de l’Amérique latine. Cependant, il est préparé différemment selon les pays et les régions. La recette qui suit, est celle du ceviche chileno. Temps de préparation : 25 minutes. Temps de cuisson : 30 minutes. Ingrédients pour 4 à 5 personnes :…

Les vignobles chiliens

La viticulture ne s’est pas arrêtée aux frontières de la patrie tricolore et est cultivée dans le monde. Les facteurs climatiques chiliens sont propices aux cultures et surtout, le Chili est un des seuls pays à être épargné par les 2 maladies majeures des vignobles : le mildiou et le phylloxéra. Le cher cigalou « Marcelin…